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白菜猪肉馅饺子的做法步骤

1.将白菜叶的部分切掉，洗净切碎。

2.放入碗中加盐少许，拌匀备用。

3.淹渍10分钟后用手挤出白菜里的水份。

4.把绞好的肉放入白菜馅里，加料酒，姜沫，蚝油，虾皮，十三香，精盐等调料，并加一大勺豆油。

5.饺子的大小要均匀。

6.把饺子放入蒸锅后要在上面淋上冷水。

7.大火25分钟。

8.白菜猪肉馅饺子，晕素搭配非常好吃。

小窍门&温馨提示

温开水和面，皮尽量撖薄些。开始水面比为1：2。然后再慢慢加水！揉匀醒面20分钟。